【食材】

咸柠檬：小青柠1000g、面粉1汤匙、粗盐300g

咸柠七：冰冻的雪碧1瓶、咸柠檬2个

【做法】

1. 挑选新鲜的小青柠，准备好干净干燥、可密封的玻璃罐或者陶罐。

2. 将小青柠浸泡在加了面粉的清水中，约浸泡15分钟后，反复用清水冲洗干净。

3. 将小青柠晒干水分或者用纸巾擦干水分，将其放入罐子中，覆盖上一层盐，再放入小青柠，再加入盐，按照一层盐一层柠檬将罐子装满。

4. 剩下的交给时间，前几天要留意观察一下，盐融化后，若柠檬浸泡不到盐水，要将罐子拿起来晃动，确保柠檬均能浸泡在盐水中，三个月后，咸柠檬可以开封，腌制越久保存得当的咸柠檬更香醇更珍贵。

5. 准备好冰冻的雪碧与咸柠檬。

6. 将咸柠檬用牙签戳几个洞放入杯中，倒入雪碧，即可饮用。

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