突然发现冰箱中有几个芒果都放蔫了，作为一个吃货怎么能允许食材浪费呢，做一个芒果鸡蛋布丁吧。可是又不想动烤箱，今天就来一个懒人布丁，用蒸锅就可以做。
材料非常简单，芒果，鸡蛋，牛奶和白砂糖。牛奶和鸡蛋大概1：1的样子，糖的量根据自己口味调整。先把鸡蛋打匀，这一步不要太用力别把鸡蛋打发了哦。
牛奶放入白糖，加热到70-80度，慢慢倒入蛋液并且不断搅拌。搅匀的蛋液过滤两三次，过滤的这个步骤非常重要，千万不要省略。
芒果切小丁，喜欢打成泥的也可以，我喜欢有点果肉的。放入布丁液中，分小碗盛装。
用纸巾吸掉小气泡，蒸锅上汽后放入锅中，盖上保鲜膜。可以给保鲜膜扎小孔透气。蒸十分钟就可以出锅了，做好的布丁放入冰箱几个小时口感会更好，我迫不及待了先吃一个吧，再来点芒果，泡一壶菊花茶，一个中西结合的美味下午茶就这样做好了。
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