清蒸多宝鱼
配料：
多宝鱼 1条、姜片 适量、食盐 1勺、香葱段 适量、蒸鱼豉油 适量
烹饪步骤：
1.多宝鱼，清洗干净，两面划上几刀，方便入味，蒸熟，表面撒一勺食盐，涂抹均匀，顺便做个马杀鸡，腌制10分钟左右即可，放上几片姜，可以去腥
2.锅中防水，水开放入鱼，
3.大火九分钟，打开锅盖放入香葱继续蒸1分钟后，
4.取出鱼盘，倒去蒸鱼时的汤汁
5.锅中放入适量花生油，中小火烧热，鱼身上倒入适量蒸鱼豉油，油热倒在鱼上，小心不要被烫到
6.上桌开吃了
烹饪小贴士：
多宝鱼的营养价值：
1、能够为机体提供丰富的多不饱和脂肪酸，多不饱和脂肪酸在调节血脂代谢方面的作用非常明显，能够降低血液的黏稠度，在预防脑梗塞、心肌梗塞、下肢动脉粥样硬化方面的作用非常明显。
2、能够为机体提供丰富的矿物质，比如锌、碘、磷、镁，这些矿物质构成了体内众多酶和辅酶的原料，对于调节体内生化代谢的作用非常明显。3、能够为机体提供优质的蛋白质，在提高机体免疫力、预防肌肉衰减症方面的功效也非常强。
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