准备食材：剩米饭、冰糖、十三香、小油菜、鸡腿、鸡蛋、姜片。
1、起锅烧水，将鸡蛋煮上。
2、处理鸡腿肉，进行改刀。
3、将准备好的鸡腿放在水中焯煮。
4、在锅中放入老抽。
5、再放入姜片。
6、在放入适当的十三香。
7、在加入适当的盐巴。
8、放入适当的鸡精。
9、再加入冰糖。
10、另起锅烧水，加入油菜。
11、米饭、配上鸡蛋、油菜和鸡腿以及卤味的汤汁。
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