早餐是咱们一天中最重要的一餐，所以吃得好，吃得营养尤为重要。但是有很多朋友并不喜欢吃早餐，因为早上起不来，起来之后也不想做。今天就跟大家分享一个非常简单，非常美味的早餐饼做法，这样做出来的早餐饼蓬松宣软，葱香浓郁，特别好吃，而且这道鸡蛋早餐饼是用饺子皮做的，不需要饧面，不需要发面，不需要和面，很快就能够完成，一起来看一下鸡蛋早餐饼详细的烹饪步骤吧。
【鸡蛋早餐饼】
【烹饪食材】饺子皮，食用油，十三香，食盐，小葱，鸡蛋
【烹饪步骤】
1、这样做出来的鸡蛋早餐饼，非常美味，松软好吃，葱香浓郁，特别好吃，一起来准备一下鸡蛋的烹饪食材，准备适量的饺子皮，一般来说咱们4张饺子皮可以做一个饼子，所以能吃几个饼子就准备相应的饺子皮，准备完饺子皮之后再准备适量的食用油，十三香，食盐，4~5根小葱，三个鸡蛋。准备完成这些烹饪食材之后，咱们就一起来烹饪鸡蛋早餐饼吧。
2、先将咱们准备好的饺子皮取出来，在很多地方都有卖现成的饺子皮的，咱们在做这个鸡蛋早餐饼的时候买现成的饺子皮就可以了，因为如果自己擀饺子皮的话会比较麻烦。然后咱们取出一张饺子皮来，将这张饺子皮铺在面板上，用刷子在它表面刷上食用油。然后再在它表面放上一层饺子皮，继续刷油。
3、咱们以4张饺子皮为一组，每张饺子皮上都刷上食用油，然后将它们叠放在一起。接下来咱们用擀面杖将饺子皮擀成椭圆形，擀好之后再在它表面刷上食用油，然后撒上适量的十三香和食盐，十三香和食盐都要根据自己的口味来进行添加。
4、撒上十三香和食盐之后，咱们从长的一边给它卷起来，然后再从另一头卷起来，卷好之后再用擀面杖将其擀成圆形的饼皮，这样一个饼皮生坯就做好了，做好之后咱们先将它放到一旁待用。
5、接下来将咱们准备好的饺子皮都做成这样的饼皮生坯，全部做好之后，再把准备好的小葱取出来放在水中充分清洗干净，清洗干净了之后取出来控一下水，然后将其放在案板上切成葱花，接下来再将它放到一个小碗中，把准备好的三个鸡蛋直接打进去，充分搅匀搅散。
6、电饼锅先预热，然后刷上一层食用油，油也热了之后，先把饼皮放进去刷上食用油，小火烙三分钟，时间到了之后翻一面再烙三分钟，两面烙熟后关火出锅。锅中倒入鸡蛋液，将小饼放进去，小火烙一分钟，把鸡蛋烙熟，烙熟以后，将其切成小块即可关火出锅。
【小贴士】
1、4张饺子皮做一个饼子就可以了。
2、烙饼子的时候尽量用小火慢慢烙。
3、可以多放上一个鸡蛋。
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