腹泻的俗称是拉肚子，平时我们可能因吃坏东西或细菌感染等导致腹泻。患者可以通过合理饮食来辅助治疗，那么拉肚子吃什么蔬菜比较好？
拉肚子时适宜吃的蔬菜
1、淮山
淮山是一种非常有营养的食物，脾胃虚弱的人吃淮山是非常好的，淮山具有补脾、健脾、养胃、养肺、固肾的功效，进食淮山可以缓解拉肚子的症状。如果是小儿腹泻则可以给小孩食用淮山粉缓解拉肚子。
2、胡萝卜
因为胡萝卜中含有大量的胡萝卜素、果胶，这些营养物质不但可以给拉肚子患者提供能量，同时还可以促使大便成形，吸附肠黏膜上的细菌和毒素，治疗拉肚子的效果非常明显，所以说拉肚子患者不妨多吃胡萝卜。
3、扁豆
扁豆虽然非常常见，但是营养物质也是非常丰富的，有祛暑、健脾等作用。尤其适合上吐下泻、食少久泄、脾胃不和、脾虚呕逆、水停消渴的人群食用。同时食用扁豆有很多禁忌，一定要热煮熟，去除扁豆中的凝集素和溶血素失性，避免出现中毒现象。
4、土豆
土豆具有润肠通便、调中、和胃、健脾、益气的作用，非常适合胃部或者肠胃不适的人。另外土豆含有丰富的营养，例如蛋白质、淀粉、B族维生素、维生素C等，可以调节体内酸碱平衡，缓解拉肚子的症状。
长期腹泻者饮食禁忌
1、不能吃高脂食物
因腹泻时消化能力降低，奶油、肥肉、油酥点心等高脂肪类食物，常因脂肪未消化而导致滑肠，造成腹泻不止。
2、不能吃高糖食物
糖果、巧克力、甜点等含糖量较高，糖在肠内会引起发酵而加重胀气，故应少吃糖。
3、不能吃生冷和刺激类食物
生冷瓜果、冷拌菜等生冷类和辣椒、芥末等刺激性食物对肠道有刺激，腹泻时不宜吃。
4、不能吃导致腹胀的食物
豆类、过多的牛奶等会使肠内胀气，加重腹泻。有些人因不能消化牛奶中的乳糖而致泻，所以腹泻时可暂停用含乳糖的乳制品，待病愈后缓量摄取，直到逐渐适应。
5、不能吃不易消化的食物和垃圾食品
油炸、烧烤等方式的加工，会导致难以消化，造成腹泻。火腿、香肠、腌菜、方便面等过度加工的垃圾食品中包含有害成分，肠道会将这些有害物排除，这是致泻因素之一。
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