生活没有彩排，美食没有美颜。大家好，今天用莴笋给大家分享一道美食。莴笋，翠绿翠绿的，吃起来也是清脆可口，非常好吃，清爽可口的那种。特别是凉拌着吃，真的是非常解暑的那种，冰冰凉凉的，解馋过瘾。而且莴笋里面的维生素C的含量非常的高，所以我们更是应该多吃一点莴笋。
【凉拌莴笋丝】
准备食材： 莴笋，红椒，大蒜，食盐，白糖，生抽，陈醋，香油
具体做法步骤如下：
1.夏天天气热，最为适合吃的就是凉菜，凉菜的选择也是有很多种，今天我们用莴笋，给大家做一道好吃的凉拌莴笋，一起来看看吧！夏天吃莴笋，最适合的方法就是把莴笋用来凉拌，这样吃起来是非常的好吃的。
2.今天就给大家分享一个搅拌莴笋丝好吃的做法。拿出刚买回来的莴笋，首先把莴笋的外皮全部去掉，莴笋皮全部去掉之后把莴笋先切成长短均匀的小段，切好之后把莴笋小段再改刀切成薄厚均匀的莴笋片。
3.莴笋片全部切好之后将其改刀切成莴笋丝。把莴笋丝全部切好之后将其一起放入事先准备好的盘子里面，放在一边备用。接下来拿出半个红椒出来就可以了，把红椒去掉里面的籽，清洗干净之后切成薄厚均匀的红椒丝。
4.切好之后把红椒丝和莴笋丝一起放入大碗里面。一红一绿的看起来非常的好看啊，真正的颜值担当，在莴笋丝里面倒入清水进去，将它们清洗一遍，然后放在一边待用。大蒜去皮之后拍碎，全部切成蒜末，切好之后放入大碗里面待用。
5.在放有蒜末的碗中放入适量的食盐，白糖，生抽，陈醋进去，最后再放点香油进去，用筷子将其搅拌均匀，一个美味又简单的凉菜料汁就制作好了。搅匀之后把刚才切好的莴笋丝和红椒丝放入碗中，接下来就可以开始拿起你的筷子进行搅拌了。
6.把碗里面的莴笋丝，红椒丝和料汁充分的搅拌均匀，搅拌至融合在一起，搅拌好了之后就可以装盘食用了。装入我们事先准备好的盘子里面就可以开吃了，是不是非常的简单方便啊！而且这个时候吃的话冰冰凉凉的，非常好吃又解暑。
7.夏天是个最适合吃凉菜的季节，因为天气热，吃起来清凉爽口，再加上莴笋独特的清香，凉拌起来吃是再为适合不过了，真的是非常的好吃。这么热的天气一定不要错过凉拌莴笋这道美食，赶紧跟着我们的做法一起来试试吧！
【爱心小贴士】
1.莴笋切片的时候记得先切成片，再切成丝丝，这样比较好切一点；
2.凉拌的时候如果你喜欢吃辣的，可以多放点辣椒油进去，这样口感更加重一点。
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