梅菜干是梅州的特产,梅菜扣肉深受大家的喜爱,今天给大家说下梅菜干的做法吧。

1.梅菜的前身是芥菜,将芥菜洗净,晒7-8天,晒干即可,

2.将晒干的芥菜撒上盐,搓揉,使其变软,


3.将搓好的芥菜干,装入矿泉水形状的瓶子中,边装边挤压,一定要挤压严实,这样时间久了也不会坏,梅菜更跟酒一样,越久越香,小伙伴们赶紧试试吧!

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