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新鲜桑葚子保存方法（教你保存秘籍，放一个月都不会变质）

102次浏览发布时间：2024-11-26 10:15:13

1、桑葚果在每年5~6月间近成熟呈红色时采摘，鲜果可生食、酿酒、提取食用红色素（桑椹红）等。

2、今天就来分享一下“桑葚膏”做法。

3、下面开始介绍所需要的食材：

新鲜桑葚600克、蜂蜜10克

4、先把桑葚放入清水盆中，再放入两勺食盐，适量面粉，用手充分搅拌均匀

【小贴士】

盐有杀菌的作用，如果桑葚里面有小虫子，被食盐刺激以后会浮在水面。面粉有吸附杂质的效果，这样可以完全把桑葚清洗干净

5、然后把再次冲洗干净的桑葚剪去桑葚蒂，再倒入干净无油的锅中，然后放入适量凉水，再放入10克蜂蜜，用中小火慢慢熬，边熬边用勺子把桑葚压碎，大约要熬制十分钟左右，要不停的翻炒，防止糊锅

6、熬到像这样呈膏状就可以关火了，等冷却以后放入密封玻璃瓶中，想吃时挖一点非常方便，冷藏保存一个月都不会变质

【小贴士】

因为新鲜桑葚保质期只有两三天，做成桑葚膏可以大大延长桑葚的保质期

7、桑葚的营养价值中还含有丰富的活性蛋白、维生素、营养是苹果的5～6倍，是葡萄的4倍，具有多种功效。