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豆粉是什么原料制成的(在家做黄豆粉,特别简单!)

104次浏览     发布时间:2024-10-01 10:30:12    

传统小吃驴打滚

黄豆粉是一种营养丰富的食材,它就是由黄豆加工而成的一种粉末。像现在流行的油条包麻糍、红糖糯米滋、奶盖蘸酱麻薯等等网红小吃,还有传统小吃驴打滚等都会用到它。有了黄豆粉,那些糯叽叽的美食吃起来就更香啦!

红糖糯米糍

黄豆粉不仅富含蛋白质、膳食纤维和各种维生素,还含有丰富的大豆异黄酮,这种物质对女性朋友特别友好,能够调节雌激素水平,让你每天都充满活力。同时,黄豆粉还具有抗氧化的能力,可以帮助我们抵抗衰老的侵袭。

糯米糍吧

其实,自己在家做黄豆粉非常简单,而且,自己做卫生健康看得见呢!来,我们一起做黄豆粉:

清洗黄豆

首先,将新鲜的黄豆泡在水里2分钟左右,这样容易清洗。

黄豆洗干净啦

清洗干净的黄豆,控一下水分。

放进烤箱里

接着,将黄豆放入烤盘里,160℃烤30分钟,黄豆表皮裂开、微微金黄就可以啦。烤黄豆的过程中,可以用长把的锅铲搅拌几次,大概7、8分钟的时候水分就蒸发干了。

烤好的黄豆

把烤好的黄豆放凉,视自家黄豆的多少,分次放入料理机打碎就可以啦。

烤好的黄豆,用料理机打碎

最后,可以将黄豆粉末过筛一下,去除一些较大的颗粒。当然了,如果感觉粉末已经很细了就省掉这一步吧。

过筛黄豆粉

香喷喷的黄豆粉

黄豆粉

是不是特别简单!好了,有了香喷喷的黄豆粉,就可以做那些糯叽叽的美食了。

PS:

1、将制作好的黄豆粉放入密封的容器中,放在阴凉干燥的地方保存哦。

2、也可以加入一些芝麻、或者是糖、或者是盐一起打碎。

3、黄豆粉搭配面粉、牛奶、坚果做的松饼也很好吃。

4、黄豆粉也可以用来作调料,拌菜、煮汤都是杠杠滴。

黄豆粉不仅美味可口,还具有很高的营养价值,无论是作为早餐、下午茶还是晚餐,黄豆粉都能够为我们提供营养和能量的支持。

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