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石蜂糖的功效和吃法(如何选择优质燕窝炖煮伴侣—石蜂糖)

100次浏览     发布时间:2025-03-18 18:22:59    

面对百年未有之大变局,大批新兴产业和发展中国家加入新一轮发展浪潮中,越来越多年轻人被迫适应现代都市的快节奏生活,他们无奈披上了“亚健康”的蓑衣,穿梭在鳞次栉比的高楼大厦,繁忙于各种文件会议之间,根本无暇顾及自己的身体健康。一般而言,“亚健康”的概率女性往往高于男性,而女性又更注重对身体的保养,愿意花更多时间精力在护肤养身上,燕窝、鱼胶、雪蛤等高端炖煮食材也逐渐普及于工薪阶级之间,高端的食材往往只需选用最朴素的炖煮伴侣,而这些食材的最佳伴侣非石蜂糖莫属。

  1. 炖煮必备伴侣——石蜂糖

石蜂糖呈弱碱性调味糖,PH值稳定在7.0~7.5之间,而燕窝中核心物质“燕窝酸”是一种蛋白质,普通的白砂糖、黄冰糖呈酸性调味糖,他们不仅不能有效去除燕窝中的腥味,还会破坏燕窝的营养物质,使燕窝的营养物质大大流失,达不到燕窝的最佳效果,常吃还会破坏我们的胃肠道功能,腐蚀牙齿。目前,石蜂糖已不单用于炖煮燕窝,更用于各种高中低端食材中,如雪燕、鱼胶、雪蛤、咖啡、甜饮、茶饮中。

2.如何辨别优质石蜂糖

优质石蜂糖选用优质原料。优质石蜂糖用甘蔗、蜂蜜、菊花、罗汉果四大原料,用“十八道古法熬制技术”,秉承古法制糖理念,用小火慢熬,熬制过程中,加适量小苏打使其更加酥脆,不添加香精、焦糖色色素、化学添加剂等,最大程度保留原料的口感,达到甘甜可口、遇水即溶、清润降火,老少皆宜的特点。

相反,劣质石蜂糖,用劣质糖料加入焦糖色勾兑,颜色没有层次感,千篇一律呈深黄色,熬制过程中加入香精替代石蜂糖本该有的蜂蜜花香。


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