番红花城是位于土耳其安纳托利亚中部的古城镇，离首都安卡拉约两百公里，占地面积约1000平方公里，17世纪时期是番红花（又称藏红花、西红花，是一种多年生草本香料）的贸易以及种植中心，至今在附近村落仍有种植。
番红花城隐藏在绵延的山谷中，这个错落有致、依山势而建的小城。白墙壁、红屋顶，几百栋风格独特的建筑犹如童话般的十分的抢眼。
古城里的建筑大都是这样斜斜的。
建筑与蜿蜒而上的石径自身也成了景观。
在14-17世纪左右，这里是丝绸之路上的重镇。17世纪鄂图曼帝国的海洋贸易为城镇带来了商业、金钱以及重要的贸易地位。
18-19世纪，城镇中富裕的居民开始修建豪宅，才有如此数量庞大的住宅保留下来，当时约有20％的番红花城居民是希腊人，在第一次世界大战之后，他们的后代大多迁移至希腊。
番红花城老城区距今300多年鄂图曼时期的房屋和建筑完整地保留了下来，包括私人博物馆、清真寺、墓园、历史喷泉、土耳其浴、钟塔、日晷以及数以百计的房屋。
番红花城大约有2000多座红顶、白墙的房屋，其中有800多栋房舍，法律规定，不准随便拆毁。正由于受法律保护，以及当地人的珍惜，番红花城悠久历史风貌才得以留存至今。
番红花城注重眺望空间的营造，房屋错落有致，远近交叠，营造出有趣的城市景观。
鄂图曼时期的建筑特色是，两到三层木造结构的建筑，上面楼层突出于下层，并有雕刻的支架作为支撑，房屋用木材框架作为基础再填充土砖，最后涂上灰泥以及稻草的混合物。
这些建筑整修后在1994年被列入联合国教科文组织的世界遗产名录
前面蓝色圆顶的建筑就是帕夏清真寺。
帕夏清真寺门口街道两边密布着商铺。
位于番红花城中央的辛西商队古驿站，建于1645年，是典型的地中海风格建筑，现已改为宾馆
从山丘上俯瞰这座古城时，那一片红色屋顶在绿树的映衬下，她清新可爱，点滴之间又透露出柔美、寂静、古朴、典雅的气质。
行走在番红花城，穿行在蜿蜒曲折的巷子里，这一栋栋特色民宅，让人犹如穿越时空，在古老与新生中穿梭。
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