酸辣蕨根粉
主料:蕨根粉
味型:酸辣味
制作流程:
一、提前把蕨根粉用凉水泡一夜,《一定要用凉水泡》。
二·把提前用凉水泡好的蕨根粉用开水煮2分钟。
三·捞出冲凉,加酸辣汁适量《4--5勺左右》拌匀,可以撒一些花生米,葱花,小米椒碎。
酸辣汁的做法
水500克,香醋500克,鸡汁5克,蒜泥100克,耗油3克,
辣子油400克,东古酱油100克,辣鲜露100克,白芝麻60克,
盐20克,鲜味王25克,白糖1.5克,鸡粉10克。
一起搅匀即可。
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